SALADE DE POIVRONS (TCHOUTCHOUKA, MECHOUIA, JUIVE...) recette familiale
Une recette de salade facile par Cré@tions M@rie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
20 poivrons environ (verts et jaunes) 3 ou 4 gousses d'ail* 3 ou 4 c à s d'huile de tournesol* 2 à 3 c à s d'huile d'olive*2 à 3 c à s de vinaigre de Xérès* salez et poivrez.(*) La recette est faite "à l'oeil" (sans aucunes mesures)c'est une recette familiale à vous de goûter et d'ajuster selon votre goût...
Préparation:
Ce sont tous les noms différents que porte la recette,
En fonction du pays ou de la ville d'origine.....
C'est une recette que l'on trouve aussi bien.
En Algérie qu'au Maroc....
Cette salade se prépare avec des poivrons,
Des tomates et des oignons griller.
Et, nous on la préfère juste avec des poivrons.
C'EST LA PREMIERE FOIS QUE JE LA CUISINE AVEC.
DES POIVRONS JAUNES (LES VERTS RESTENT MES PREFEREES).
1) Lavez les poivrons, essuyez-les et mettez-les directement sur la
Plaque du four, sur le feu à feu doux. Des ampoules vont apparaître.
Sur la peau et elle va noircir.
2) Retournez les poivrons pour avoir le même résultat sur tous les.
côtés.
3) Mettre les poivrons grillés dans un grand saladier hermétique.
(Ou dans un sac en plastique) pour qu'ils "transpirent", et ainsi la.
Peau s'enlèvera plus facilement.
4) Sortez les poivrons du saladier, pelez-les et coupez-les en lanières.
5) Ajoutez l'ail écrasé dégermer, l'huile de tournesol, l'huile d'olive,
Salez et poivrez.
6) Mettre au réfrigérateur. Se conserve au frigo pendant une semaine.
7) Servez froid avec du pain légèrement toaster.
Suggestion : accompagner de viande blanche (poulet rôti) et de nouilles.
Régalez-vous !!!!
Vous trouverez la recette avec plus de photos et plus de textes.
N'hésitez pas à aller visiter mon blog :
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com
Vous trouverez la recette avec plus de photos ici :
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/article-tchoutchouka-55595509.html
Mots-clés: ail, cuisine algérienne, cuisine marocaine, cuisine pied-noir, entrée, huile d'olive, poivrons, salade
Pour 100 g :
Calories 352 kcal
Protéines 15 g
Glucides 0 g
Lipides 32 g
Publié par Cré@tions M@rie
26 commentaires
Lexibule
J'adore Quelle délicieuse façon de manger les poivronsxxx
Kapiluka
Marie.... super on voit bien la photo.....
Cré@tions M@rie
Je suis tout à fait d'accord avec toi mijane, voyager à travers les recettes des unes et des autres, et tous ces moments de partage sont très agréable et enrichissant. Je suis une personne assez sociable, j'aime le contact et j'ai pas de difficulté à me faire de nouvelles amies (amis) de toutes origines. Alors, visage pale tu est des notre !!! Je vais aller voir tes recettes de plus près. Gros bisous.
mijane
moi je suis visage pale et je vous aime toutes ,je partage beaucoups avec vous toutes et c'est formidable de pouvoir échanger des recettes de tous les pays,bizzzzzzzzzzz
Cré@tions M@rie
églantine, Je ne sais pas combien de génération de pied-noir dans ma famille (mon père, mes grands-parents, mes arrières grands-parents sûr et après je ne sais pas), justement j'aimerai découvrir plus de recettes de là-bas pour garder la tradition (j'ai perdue mes parents) et avec eux tous les bons conseils et quelques recettes. La méchouia c'est trop bon, j'en fait dès le printemps et jusqu'à octobre, après je fais une pause ! Merci pour ton com et vote et aussi tes recettes puisque j'en ai prise quelques unes à bientôt, Bisous.
églantine
Bienvenue au club, j'suis pied noir aussi!!!!, depuis mes arrières grands parents, de Philippeville à côté de Constantine, moi je suis rentrée en france à 13 ans, et j'adore toutes les bonnes recettes de la-bàs la méchouia, j'en fais très souvent,5/5 et bizzzz
Cré@tions M@rie
Et, oui le monde est petit. Mon père était né à Sidi-bel-Abbès et as grandit à Oran et rentré en France à l'âge de 21 ans. Ma mère était né à Melilla (Maroc espagnol) rattaché à la ville de Malaga (Andalousie) et elle est venue en France à l'âge de 25 ans juste après leur mariage. J'ai grandie dans cette ambiance pied-noir/espagnol. Et, j'ai l'habitude de me définir en disant que je suis moitié pied-noir et moitié espagnol, et je conclue en rajoutant qu'à moi toute seule je suis une vraie petite salade russe !!!! hihihihi !!!! Super encore un point en commun et de bon partage et ça me fait plaisir d'avoir découvert ça. Gros bisous celinette.
Cepe04
C'est pas vrai tu es Pied-Noir ??? Ma mère l'ai également !!!! elle est née a Alger et est arrivée en france a l'age de 4 ans !!!!
Cré@tions M@rie
Encore merci mijane, pour ton vote et tes conseils photo. Tous les conseils sont bon à prendre, il faudrai que j'essaie pour ma prochaine recette (en supprimant la recette.....), mais mes photos sont déjà au format JPG et je télécharge mes photos directement de l'appareil photo au PC par le câble USB, sur mon blog je n'ai aucun problème sauf ici. Merci beaucoup et à bientôt, Bisous.
mijane
un trés bon plat,5/5 ,la photo ,j'ai eu le même problème sur mon site et je n'arrivais pas à l'enlever ,j'y suis arriver en supprimant la recette ,puis pour mes photos ,je n'ai plus de problèmes ,sur les foodies ,tu vas sur modifier puis tu cliques plusieurs fois sur imprimer la photo et ça fera le contraire,tu cliques à gauche ,et tu en remets une ,normalement tu n'as pas besoin de les resserer si elles viennent directement de ton appareil ,sinon ,tu scanes ta photo et tu resseres en modèle "j p g ",normalement ça doit marcher !bizzzzzzzz