Mini fondant choco griotte...

Pour une vingtaine de mignardises, moule silicone 15 empreintes rondes de 3 cm de diamètre et 2 cm de profondeur.

Tamiser la farine
Egoutter une vingtaine de griottes
Hacher grossièrement au couteau le chocolat
Ajouter le beurre taillé en parcelles
Mettre à fondre au bain marie dans une calotte ou un cul de poule
Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse
Préchauffer le four à 180°
Casser les oeufs, ajouter le sucre
Blanchir les oeufs avec le sucre (fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse)
Ajouter progressivement le chocolat et le beurre fondu au mélange oeufs/sucre
Ajouter et mélanger la farine
Dresser à la poche à douille dans les empreintes silicone au 3/4 de la hauteur
Incruster au centre de chaque une griotte égouttée
Cuire au four 10 à 12 mn environ (faire un test de cuisson avec une empreinte), laisser refroidir
Démouler à froid

Pour la recette en images pas à pas c'est à cette adresse: http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-35399007.html