Clafoutis aux cerises...
Une recette de clafoutis appétissante par CScrim
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
0.100 kg de farine 0.050 kg de sucre semoule 2 oeufs 0.250 L de lait 0.030 kg de beurre 1/2 Cuillère à Soupe de rhum 0.300 kg de cerises noires
Préparation:
Les quantités valent pour 4 ramequins type crème brûlée.
- Faire fondre à feu doux ou au bain marie le beurre taillé en parcelles. Tamiser la farine dans un cul de poule ou un saladier. Ajouter le sucre semoule, mélanger et disposer en fontaine.
- Ajouter les oeufs et commencer à mélanger en incorporant progressivement le mélange sucre, farine. Quand l'appareil devient un peu trop difficile à travailler, ajouter progressivement le lait tout en incorporant progressivement le mélange farine, sucre. Finir d'ajouter le restant de lait tout en mélangeant.
- Ajouter le beurre fondu froid et mélanger (en garder un peu pour beurrer le (s) moule (s) ou ramequins). Ajouter le rhum ou l'eau de vie, facultatif si vous n'aimez pas.
- Préchauffer le four à 180°.
- Laver et équeuter les cerises. (Je garde les noyaux, mais rien ne vous empêche de dénoyauter les cerises). Beurrer le (s) moule (s) ou ramequins avec un pinceau.
- Répartir les cerises dans le (s) moule (s) ou ramequins. Ajouter l'appareil à mi hauteur, pas plus, parce qu'il gonfle à la cuisson et il risquerait de déborder.
- Cuire au four à 180° pendant 45 à 50 minutes, (dans mon four).
- On peut saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Pour la recette en images et pas à pas, c'est en cliquant ici.
Mots-clés: cérises
Une portion (env. 210 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 42,2 g
Lipides 8,4 g
Publié par CScrim
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
TRES BEAU CLAFOUTIS
CScrim
Merci c'est gentil !
Bonne journée.
Christophe
Primerose57
miammmm comme ça a l'air appétissant
je t'ai mis 5 coeurs