Moelleux bananes...

Une recette d'entrée moelleuse par CScrim

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

0.150 kg de beurre 3 bananes soit environ 0.300 kg épluchées 1 CS de rhum (facultatif car pas présent dans la recette initiale) 1 yaourt brassé (moi j'ai mis 0.090 kg de fromage blanc) 2 oeufs 0.200 kg de sucre 1 pincée de cannelle (j'ai ajouté une pincée de vanille en poudre à la place de l'extrait de vanille initialement prévu) 0.220 kg de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel

Préparation:

Voilà une recette que j'ai trouvé dans le numéro 167 de Saveurs et que j'ai testé il y a quelques temps maintenant. J'ai divisé les quantités par deux.



  • Préchauffer le four à 180°

  • Mettre à fondre le beurre au bain marie

  • Tailler les bananes

  • Les mixer avec le rhum

  • Ajouter le yaourt, mélanger

  • Ajouter successivement les oeufs et mélanger

  • Ajouter le sucre, la cannelle et la vanille, mélanger

  • Ajouter la farine et la levure tamisées

  • Ajouter le beurre fondu, mélanger

  • Initialement il faut dresser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm de diamètrepour deux fois les quantités citées ci-dessus

  • J'ai utilisé une plaque silicone de moules à muffins avec des alvéoles de 5 cm de diamètre et 3 cm de profondeur ainsi qu'une plaque silicone de mini financiers (deux alvéoles sont restées vides)

  • Enfourner et cuire pendant une vingtaine de mn pour les "muffins" et une quinzaine pour les mini financiers

  • Sinon dans le moule à manqué compter 45 mn dixit le magazine Saveurs


Pour voir la recette en images pas à pas, cliquer ici


Mots-clés: bananes, moelleux

Une portion (env. 300 g) :
Calories 976 kcal   Protéines 14,8 g   Glucides 138,7 g   Lipides 32,5 g  

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2 commentaires

anais6490

Hier, j'ai fait un moelleux pomme-banane-cannelle, il était très bon et j'essaierai sûrement votre recette. 

GUY59620

TRES BONNE RECETTE

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