Sardines grillées, vinaigrette tomates séchées, câpres & thym citron...
Magnifique, vive les sardines.! - Invité
5 Commentaires
217 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les sardines :
4 à 6 sardines désarêtées par personne, de l'huile d'olive, 2 branches de thym citron
La vinaigrette :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, une quinzaine de "pétales" de tomates séchées, 4 branches de thym citron, 4 petits oignons blancs, 2 cuillères à soupe de câpres
Préparation:
- Laver et éponger les sardines sur du papier absorbant. Les mettre à mariner avec un peu d'huile d'olive et du thym citron effeuillé. Réserver au frais filmé.
- Effeuiller le thym et le hacher grossièrement. Tailler les tomates confites en petits "cubes". Ciseler les oignons. Presser le citron.
- Réaliser la vinaigrette avec le jus de citron et l'huile d'olive. Ajouter les oignons, les tomates, le thym et les câpres, mélanger.
- Griller les sardines 2 à 3 minutes sur chaque face.
- Dresser sur le plat de service ou sur assiettes, napper de vinaigrette et servir le restant en saucière ou dans des verrines individuelles.
Mots-clés: câpres, petits oignons blancs, sardines, thym citron, tomates séchées
Publié par CScrim
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Cuisineplaisir
Super
Invité
magnifique, vive les sardines!
la tite moi
Encore, encore merci
vece helena
oui je suis d'accord avec signe deco une très belle recette. merci
Signe-Déco
Une belle recette qui sent bon le Sud. Merci pour le partage