Imprimer!

https://www.lesfoodies.com/

Boeuf aux carottes

recette Boeuf aux carottes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Bœuf en morceaux de 1,2 kg (bourguignon)Un tronçon de pied de veau (cadeau du boucher)2 Oignons2 Gousses d'ailBouquet garni7 Carottes8 Pommes de terre15 Cl de vin rouge2 Cas de concentré de tomate2 Gousses d'ail1 C à s de paprika doux 2 C à s huile d'oliveSel, poivrePersil haché

Préparation:

http://leblogdecata.blogspot.com/2016/05/boeuf-aux-carottes.html


Laver et éplucher les légumes.








Coupez les oignons et l'ail finement et les carottes en rondelles.




Dans une cocotte-minute, faites revenir la viande coupée dans l'huile d'olives.




Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir.





Ajoutez le pied de veau, le vin rouge, le concentré de tomates, les rondelles de carottes, le paprika et le bouquet garni. Mélangez.





Faites revenir pendant 5 minutes.





Couvrez d'eau et faites cuire à la cocotte minute pendant 30 minutes.


Ouvrez la cocotte, ajoutez les pommes de terre coupées en 4, refermez la cocotte et laissez cuire encore 15 minutes.




C'est prêt... Servir bien chaud, parsemé de persil haché.




 


Bon appétit !!







Publié par Catalina - https://www.lesfoodies.com/ctlina