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Bœuf sauté aux oignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500 g de bœuf à fondue4 oignons3 c. à soupe de sauce soja1 c. à café d'huile de sésame3 c. à soupe d'huile végétalegingembre moulupoivre du moulin
Pour la marinade :2 c. à soupe de vin blanc sucré (ou de vin de riz chinois)3 c. à soupe de sauce soja1/2 c. à café de bicarbonate de sodium- il attendrit la viande (à défaut 1 cuillère de maïzena)1 c. à soupe d'huile végétale1 c. à café d'huile de sésame
Préparation:
Coupez la viande très finement.
Ajouter le bicarbonate sur la viande coupée et mélanger.
Ajouter le vin, la sauce et les huiles et mélanger.
Éplucher les oignons et coupez les en deux et ensuite en très fines lamelles.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok, ajoutez le bœuf, mélangez doucement pour séparer les morceaux jusqu'à quand la viande change de couleur. Sortez et réservez de côté.
Mettez le reste d'huile, ajoutez les oignons, faites les revenir doucement. Augmentez un peu le feu pour les colorer légèrement.
Ajoutez le sauce de soja, l'huile de sésame et mélangez. Ajoutez le bœuf, laissez cuire le tout pendant 5 min environ à feu moyen. Salez si nécessaire. Poivrez et mettez le gingembre.
Dégustez ce plat en l'accompagnant de riz nature - cuisson du riz ici ou de riz cantonnais- voir la recette ici.
Ajouter le bicarbonate sur la viande coupée et mélanger.
Ajouter le vin, la sauce et les huiles et mélanger.
Réserver au frigo pendant 3 heures.
Éplucher les oignons et coupez les en deux et ensuite en très fines lamelles.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok, ajoutez le bœuf, mélangez doucement pour séparer les morceaux jusqu'à quand la viande change de couleur. Sortez et réservez de côté.
Mettez le reste d'huile, ajoutez les oignons, faites les revenir doucement. Augmentez un peu le feu pour les colorer légèrement.
Ajoutez le sauce de soja, l'huile de sésame et mélangez. Ajoutez le bœuf, laissez cuire le tout pendant 5 min environ à feu moyen. Salez si nécessaire. Poivrez et mettez le gingembre.
Dégustez ce plat en l'accompagnant de riz nature - cuisson du riz ici ou de riz cantonnais- voir la recette ici.
Bon Appétit !!!
Avec le bœuf restant j'ai fait des délicieuse tourtelettes- la recette ici
Publié par Catalina - https://www.lesfoodies.com/ctlina