Bricks aux ricotta et thon

Épluchez et rappez la carotte.

Épluchez et ciseler l’échalote. Essorez le thon.

Mélangez la ricotta avec le thon, la carotte et l’échalote.

Ajoutez du persil (ou ciboulette) haché, sel, poivre, paprika doux. Mélangez le tout.

Répartir la farce sur les feuilles de brick (2 par feuille, coupez les feuilles en 2), placez dessus une tomate cerise coupée en 2 et un peu de parmesan râpé. Procéder au pliage (2 tours pour former un triangle).

   

 

Beurrez, parsemez dessus un peu de parmesan râpé et enfournez à 200°C temps de 20 minutes.

Servez très chaud avec une salade ou des crudités.

Bon Appétit !