Tourte-cake aux foies de volaille

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée (Picard)350 g de foies de volailles ( à choisir de préférence bio)3 oignons nouveaux1 carotte1 gousse d'ail2 tomates petitespoivre du moulin,1 c.à s du sel2 c.à s d'huile d'olives1/2 c.à c du cumin1/2 c.à c du curry1/2 c.à c d'huile de sésame

Préparation:

http://leblogdecata.blogspot.com/2015/11/tourte-cake-aux-foies-de-volaille.html

Faites macérer les foies dans de l’eau salée pendant 30 minutes. Rincez-les bien sous l'eau froide.

Épluchez les oignons, l'ail et la carotte. Coupez les oignons et la carottes en rondelles et hachez finement l'ail.

Faites les sauter dans l’huile d’olives.

Ajoutez les foies, le sel, le curry et le cumin et faire revenir le tout pour 5 minutes.

Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire à feus doux environ 10-15 minutes.

A la fin ajoutez l'huile de sésame, mélangez et réservez.

Beurrez votre moule de cake. Farinez le plan de travail.

Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle dont la largeur est égale à la longueur de votre moule.

Placez la pâte dans le moule- voir photo.

Mettre une couche de foies, rabattre la pâte dessus, remettre une autre couche de foies.

Rabattre la pâte feuilletée restante sur la préparation de façon à refermer le moule.

Placez au four pour 25-30 minutes.

Attendre 10 minutes avant de démouler.

Coupez en tranches et servir chaud avec une salade verte.

Bon appétit !!!!