Babka au citron
Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Le sirop :
le jus d’un gros citron bio
50 g de sucre glace
Le gâteau :
1 citron bio
180 g de beurre
4 œufs
150 g de sucre
150 g de farine
2 c à c rases de levure chimique
75 g de Maïzena
Préparation:
https://leblogdecata.blogspot.com/2018/03/babka-au-citron.html
Commencez avec le sirop : Extraire le jus d'un gros. Ajoutez le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde. Réservez.
Préchauffez la four à 180°C.
Râpez finement le zeste du citron et extraire son jus.
Faites fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et le laisser tiédir.
Travaillez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et bien mousseux.
Ajoutez le mélange farine, levure et Maïzena. Bien mélanger l’ensemble au fouet.
Ajoutez le jus et le zeste de citron ainsi que le beurre tiède.
Versez la pâte dans le moule beurré (un moule à kouglof, moi j'ai utilisé un moule à savarin).
Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Laisser tiédir avant de démouler délicatement - (je l'ai démoulé immédiatement et j'ai eu un petit accrochage). Napper le gâteau de sirop au citron à la cuillère ou au pinceau.
Saupoudrez de sucre glace.
Découpez le Babka au citron lorsqu’il est froid et servir.
Bon Babka !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 44,7 g
Lipides 20,0 g
Publié par Catalina
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Bjm91 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Catalina
Merci bjm
Bjm91
un bon et beau gâteau et une jolie présentation
Catalina
merci de ta visite kekeli
kekeli
Je vais aller visiter ton blog !!
jeanmerode
un joli gateau
Catalina
Oui t'as raison dans la recette d'origine il y avait du sucre glace, j'ai fait à ma petite tête hi hi
Merci et bon weekend de Paques
cuisineenfolie
J'en fais une aujourd'hui car je suis polonaise ! Ma grand mère faisait tout comme toi sauf que sa particularité était de mettre uniquement du sucre glace pour une mie hyper fondante.
Ton gâteau est très beau aussi ma petite cat !