Crevettes Sautées Sauce Aigre Douce
J'adore la cuisine asiatique et cette recette parfumée et colorée est un vrai bonheur. A déguster de toute urgence !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de crevettes roses crues ou cuites
Marinade: 1 c à café bombée de farine, 2 c à café bombées de Maïzena, 1 c à café rase de sel, 1 blanc d’œuf (garder le jaune pour la suite)
150 gr d'ananas frais coupé en morceaux
1 poivron rouge BIO émincé en lanières
1-2 oignons émincés
200 gr de sauce aigre douce (vendue en magasin asiatique et en grande surface au rayon exotique)
1 jaune d’œuf
2 gousses d'ail nouveau broyées
de la farine pour la panure
l'huile de friture
ciboule ciselée
Préparation:
Décortiquez les crevettes. Placez-les dans un saladier avec tous les ingrédients de la marinade. Mélangez et réservez au frais au moins 30 minutes.
Passé ce temps, ajoutez le jaune d'œuf battu aux crevettes. Mélangez.
Chauffez de l’huile dans un wok/poêle à feu fort.
Roulez chaque crevette dans la farine et plongez-le l'huile pour les faire dorer (environ 4 minutes). Égouttez les crevettes sur du papier absorbant.
Dans un wok, faites chauffer l'ail dans une cuillère d'huile puis ajoutez l'ananas, l'oignon, le poivron et faites sauter le tout à feu très vif durant 3 minutes en remuant sans cesse. Réduisez le feu et versez la sauce aigre douce puis ajoutez les crevettes en mélangeant délicatement.
Prolongez la cuisson environ 3 minutes sur feu moyen.
Dans la sauce sucrée et onctueuse vous pouvez retrouver le croquant des légumes mélangé à la douceur de l'ananas et à la saveur de la crevette.
Servez avec un riz blanc ou des nouilles chinoises.
Bon appétit !
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/08/crevettes-sautees-sauce-aigre-douce.html
Mots-clés: asiatique, crevettes, Sauce Aigre Douce
Une portion (env. 310 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 27,8 g
Glucides 21,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Catalina
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Délicieuse!
makiace
Oh comme ça à l'air bon ! Je me sert merciiiiii