Filet mignon de porc caramélisé aux saveurs asiatiques
Superbe recette, un bon rôti comme j'aime - joieetsoleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet mignon de porc- 600 g3 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique2 Cuillères à soupe d’huile d’olive3 Cuillères à soupe de miel1 Cuillère à soupe de sauce soja3 Gousses d’ailGingembre fraisSel, poivre2 Cuillère à soupe de sauce tomates
Préparation:
Aujourd’hui je vous emmène faire un petit voyage en Asie.
Le filet mignon fait l'unanimité, rôti ou découpé, il garde son exquise saveur et il est facile à cuisiner.
Commencez par préparer la marinade.
Dans un saladier, mélangez la vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, la sauce soja, les gousses d’ail écrasées, le gingembre râpé, le sel et le poivre.
Mettre le filet mignon entier dans le saladier puis l’enrober de marinade.
Laisser mariner au frigo pendant 2 heures minimum.
Préchauffer le four à 200°C.
Placez le filet mignon sur une feuille d'aluminium. Le recouvrir du reste de marinade.
Le filet doit être enveloppé dans le papier d'aluminium, mais pas complètement fermé dedans.
Pour obtenir une belle couleur, après 20 minutes de cuisson, enlevez le papier et le cuire à découvert.
En cours de cuisson, arroser régulièrement la viande avec la marinade puis ajouter un demi verre d’eau si nécessaire.
Cuire pendant environ 25 minutes.
Sortez le filet et coupez le en tranches, ajoutez la sauce tomate dans la sauce restante.
Il ne vous reste plus qu’à le déguster de suite avec du riz, nouilles etc..
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Bon appétit !!
Une portion (env. 180 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 26,7 g
Glucides 16,0 g
Lipides 10,7 g
Publié par Catalina
12 commentaires
Catalina
Merci beaucoup
marie
délicieux
lila
j’adore
Ma truffe 2
magnifique recette ,bizzzzzzzzzzzz
Catalina
Merci à tous
katcelau
cro cro bon !! hummm je garde bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
C'est super, et cuit en papillotte c'est vraiment trop bon
joieetsoleil
superbe recette, un bon rôti comme j'aime
cuisinette
ctlina bonne recette merci du partage.bises.
jeanmerode
une recette bien parfumée