Gâteau au chocolat de Metz
A ne pas confondre avec le gâteau au chocolat de Nancy :)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
125 G de farine4 Œufs140 G de sucre200 G de crème fraîche épaisse entière (pour moi à 15 %)120 G des pépites de chocolat noir (ou chocolat noir dessert râpé)Sucre glaceVanille en poudre
Préparation:
https://leblogdecata.blogspot.com/2017/12/gateau-au-chocolat-de-metz.html
Râpez finement le chocolat.
Moi j'ai utilisé des pépites de chocolat et bien sur elles sont tombées au fond du moule.
Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes environ à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
Incorporez délicatement le chocolat et ensuite la farine à l’aide d’une maryse.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Le mélange doit rester aérien et mousseux. T.
Beurrez votre moule - j'ai utilisé un moule de savarin, ou tapissez la du papier de cuisson et beurrez. Versez la pâte dans le moule.
Placez au four temps de 40 minutes. Vérifiez la cuisson en appuyant légèrement dessus (vous allez entendre un léger "chuintement").
Sortez et démoulez après 5 minutes d'attente sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace. C'est une merveille
Bon gâteau !
Une portion (env. 130 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 48,4 g
Lipides 19,6 g
Publié par Catalina
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
superbe recette