Gaufres aux brocolis et dès de jambon
Superbes ces gaufres et certainement aussi bonnes - 4cerises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 C à s de levure sèche de boulanger250 Ml de lait250 G de farine2 Œufs80 G de beurre fondu1 Pincée de sel250 G de brocolis150 G dès de jambon30 G de gruyère râpé1/2 Poivron rouge coupé en dès1 Cuillère à café de paprika fumé
Préparation:
Les gaufres salées sont idéales pour faire manger les enfants des brocolis, épinards etc.....
Pour réaliser un pâte à gaufre salé il suffit juste de supprimer le sucre et de le remplacer par de la purée de légumes.
Préparation :
Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Compter environ 15 minutes.
Laissez refroidir et mixer.
Faites tiédir le lait. Délayez la levure dans le lait et réservez 10.
minutes.
Mélangez la farine, l’œuf et le sel. Ajoutez à cette préparation, le lait avec la levure puis le beurre.
Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Couvrez et réservez dans un endroit tempéré pendant 2 heures.
Mettre à chauffer le gaufrier et pendant ce temps ajoutez la purée de brocolis, le jambon, le poivron, le gruyère et le paprika et mélangez bien.
Déposez 1-2 cuillères à soupe de pâte sur chaque plaque du gaufrier.
Refermez et laissez cuire 5 minutes environ.
Surveillez la cuisson et les sortir du gaufrier lorsqu'elles sont bien dorées.
Servez les chaudes accompagnées d'une salade verte.
Délicieuses, on sent très légèrement le goût de brocolis,
Vous pouvez les réchauffer au four, elles deviennent super croquantes.
Bon appétit !!!
Une portion (env. 300 g) :
Calories 545 kcal
Protéines 21,2 g
Glucides 48,5 g
Lipides 21,2 g
Publié par Catalina
12 commentaires
Catalina
de la farine normale sans levure dedans, bonne soirée
Rita
Bonjour la farine c'es de la norlal ou de la fermentante svp merci belle journée
Oh la gourmande
Hum un régal les gaufres salés et cela change
rosinette
bonne idee
jeanmerode
bonne idée de recette,belles gaufres
italmo
SUPERBES GAUFRES UN PLAT COMPLET AVEC UNE BONNE SALADE VERTE
BISES
Cuisineplaisir
Super recette il faudra que je m'y mette.. Je garde de côté
Notre am❤ur de cuisine
Super tes gaufres, bisous
Kilomètre-0
Les proportions sont parfaites pour moi, je la mets de côté ta belle recette !
En plus, le brocolis c'est très bon pour la santé ...Comme quoi elle a tout pour plaire
Bisous
Catalina
merci cuisinette et cerise