Gratin dauphinois rose
Avec des pommes de terre Lily Rose de chez Laurette.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
800 g pommes de terre Lily Rose de chez Laurette.2 gousses d’ail1/2 litre lait entier25 cl crème liquidesel, poivre, 1 noix de beurre ( ou Planta Fin)150 gr gruyère râpé2 oeufs ( garder une cuillère de crème pour la fin)noix de muscade
Préparation:
Éplucher les pommes de terre, puis les couper en fines lamelles.
Ne pas rincer les pommes de terre une fois coupées.
Éplucher les gousses d’ail.
Frotter généreusement le plat de cuisson avec les gousses d’ail.
Beurrer le plat de cuisson et mettre les gousses finement ciselée.
Étaler une première couche de pommes de terre, saler, poivrer, ajouter une cuillère de crème fraîche et une cuillère de gruyère râpé.
Parsemer un peux de noix de muscade.
Étaler une seconde couche de pommes de terre, saler, poivrer, mettre de la crème fraîche, du gruyère et de la noix de muscade.
Répéter encore une fois l’opération jusqu'en haut du plat.
Verser le lait chaud jusqu'à effleurer les pommes de terre.
Mettre au four : (180°- 200°) 40 minutes.
Surveiller régulièrement le gratin dauphinois pour éviter que le dessus soit brûlé.
Sortez du four.
Battez les œufs avec un peu de sel et une cuillère de crème fraîche.
Versez dessus les pommes de terre. Parsemer du gruyère râpé et enfourner encore 15 minutes.
Mots-clés: dauphinois, Gratin, pommes de terre
Une portion (env. 310 g) :
Calories 371 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 24,6 g
Lipides 18,4 g
Publié par Catalina
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
italmo
superbe gratin de pommes de terre
bises
katcelau
très joli je ne connais pas du tout ces pommes de terre !!!bizzz kat
jeanmerode
original ton gratin
train22
bien gourmand ce gratin
Catalina
J'ai mis des pommes de terre Lily Rose de chez Laurette....Merci et bisous
Cuisineplaisir
Original
Mamyloula
C'est des pommes de terre vitelotte, je suppose que tu mets pour obtenir le rose, beau plat bisous