Gratin de polenta à la sauce Arrabiata
Une recette de polenta sans lait et sans fromage- pour les intolérants à la caséine et pas que :)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
50 cl d'eau1/4 cube de volaille90/100 g de farine/semoule de mais pour polenta1 bocal de sauce ArrabiataPanzani*125 g lardons fumés4 œufsthym, sel, poivrebasilic frais
Préparation:
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/10/gratin-de-polenta-la-sauce-arrabiata.html
Voici une recette de polenta sans lait et sans fromage.
Et faut dire, que la polenta adore le fromage : mozzarella, gorgonzola, parmesan… Mais comme on fait si on est intolérant à la caséine- protéine présente dans tous les produits laitiers : lait, fromage, crème, yaourt.. ?
Porter à l"ébullition l'eau. Avec le cube de volaille et un peu de thym.
Versez la farine de mais et laisser épaissir 8 -10 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Versez la polenta chaude dans un plat à gratin beurré (20/25 cm).
Placez dessus la sauce Arrabiata, les lardons grillés (à la poêle sans matiere grasse) et placez au four 10 minutes à 200°C.
Cassez les œufs par dessus, salez, poivrez et remettre au four 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs sont cuites.
C'est prêt vous pouvez servir de suite. Vous pouvez l’accompagner des legumes grillés, de la ratatouille, des cornichons polonais etc....
Vous pouvez faire un peu plus de polenta si vous souhaitez !
Une portion (env. 280 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 13,8 g
Publié par Catalina
6 commentaires
lafeecrochette
Sublime, j'adore !
Notre am❤ur de cuisine
Super j'adore, bisous
Kilomètre-0
Sans doute que les enfants préfèrent celle où il y a du lait
moi, j'aime bien les deux et j'aime bien ta manière de l'accommoder . Elle est très gourmande ainsi
katcelau
je ss comme Monique je ne fait pas la polente( a Marseille on dit polente )hihihi avec du lait et du fromage mais avec du bouillon aussi et servi avec la daube !!!mais ta recette me plait bien !! bizzz kat
italmo
TRES TRES BELLE ASSIETTE DE POLENTA SUPER IDEE LES OEUFS
MOI JE N'AI JAMAIS FAITE LA POLENTA AVEC DU LAIT ET DU FROMAGE ET DANS LA FAMILLE EN iTALIE NON PLUS ON LA TOUJOURS FAITE AVEC EAU OU BOUILLON ET APRES AVEC UN RAGOUT MAIS L'IDEE DES OEUFS ME PLAIT BEAUCOUP MERCI
Cuisineplaisir
Je découvre la bonne sauce arrabiata avec de la polenta (il est vrai que je n'y pense pas souvent)