Mini Mille feuilles
Une recette de dessert maison par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
2 pâtes feuilletées pur beurre
Pour la crème pâtissière:50 cl de lait3 jaunes d'œufvanille liquide ou en gousse4 cuillères à soupe de maïzena 100g de sucre en poudre50 g de beurre1 feuille de gélatine
Pour la déco:sucre glace
Préparation:
http://leblogdecata.blogspot.fr/2015/03/mini-mille-feuille.html
La crème pâtissière :
Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer dans une casserole 35 cl de lait avec la vanille et le beurre.
Dans un bol délayez le maïzena avec 15 cl de lait, mélangez bien, ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre et mélangez bien.
Verser petit à petit le lait chaud tout en remuant avec le fouet, remettre la préparation dans la casserole et faire épaissir la crème sans cesser de remuer.
Enlever du feu, ajouter la gélatine et mélangez bien.
Versez-la dans un saladier, couvrir d'un film alimentaire au contact de la crème et laisser refroidir.
La pâte :Découper les 2 pâtes feuilletées en carrés de dimensions identiques.
Disposez chaque carré de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson. A l’aide d’une fourchette, faites des petits trous sur toute la surface de la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
Saupoudrez-la intégralement d’une fine couche de sucre. Enfournez pour 15 min. Au bout des 15 min, retournez la pâte et faites cuire l’autre face, également saupoudrée de sucre, mais seulement 10 min cette fois-ci et à 200°C.
J'ai découpé les bords.
Couper les 2 pâtes en mini rectangles de tailles identiques (par multiple de 3).
Montez les mini feuilles... Napper d'une bonne épaisseur de crème un premier morceaux de pâte et déposer sur le dessus de l'ensemble un second morceaux.
Décorez avec du sucre glace et de la crème.
Bon appétit !
Mots-clés: crème pâtissière, mille feuilles, mini
Une portion (env. 210 g) :
Calories 664 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 57,8 g
Lipides 41,3 g
Publié par Catalina
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Marie062 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Catalina
Merci Marie
Marie062
Nickel trop bon
Mamyloula
de beaux mille feuilles bisous
Oh la gourmande
Bravo....J'adore
marylineH
Ho la la que c'est bon , je me sers bisous
rosinette
J adore