Moules à la tomate et au chorizo
Une recette de plat proposée par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1,5 kg de moules BIO Label Rouge
1/2 chorizo fort ou doux
2 échalotes
25 cl de biere blonde bretonne :)
2 tomates bien mûres
1/2 poivron rouge
1 gousse d’ail
1 c. à s. d’huile d’olive
2 brins de thym,
1 feuille de laurier
sel, poivre
Préparation:
Nettoyez les moules. Pelez et coupez le chorizo en rondelles. Pelez et émincez l’ail et les échalotes. Lavez et coupez les tomates et le poivron en dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte.
Faites revenir les échalotes, l'ail, le thym et le laurier.
Ajoutez les tomates et le poivron et mélangez. Poursuivez la cuisson 5-8 min en remuant sans arrêt.
Salez et poivrez. Versez la bière et ajouter le chorizo.
A ébullition ajoutez les moules. Faites cuire sur feu vif à couvert 5 minutes environ.
Mélangez et servez les moules bien chaudes.
Bon appétit !
Pour 100 g :
Calories 125 kcal
Protéines 14 g
Glucides 6 g
Lipides 4 g
Publié par Catalina
8 commentaires
pattysaveurs
Miam! Une belle recette, bonne journée!
Kilomètre-0
J'adore cette recette de moules
Bisous
italmo
belle marmite de moules tomate chorizo
marylineH
Encore une recette gourmande bisous
Oh la gourmande
J'adore les moules
jeanmerode
bonne recette de moules
Catalina
Merci beaucoup
Des gros bisous
Cuisineplaisir
Très tentantes ces moules, je mets de côté.