Pâtes à lasagne maison - avec le robot Kitchenaid
Une recette de lasagne très facile par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
300 G de farine 3 Oeufs 1 Pincée de selUne cuillère à soupe d’huile d’olive.
Préparation:
Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante. Selon la taille des oeufs, ajouter un peu de farine (30 grammes en moyenne). Former une boule, l’enfermer dans du film alimentaire et laisser reposer 60 minutes.
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On prend d’abord une boule de pâte dans sa main.
On règle la bague du laminoir sur 1 et on y passe la boule de pâte.
On obtient une bande épaisse de pâte qu’on repli en portefeuille.
Quelques pincées de farine sur le pâte qu’on passe à nouveau dans le laminoir (toujours sur 1).
Il ne nous reste plus qu’à passer la pâte sans la replier dans le laminoir en resserrant petit à petit la bague sur 2, puis sur 3, etc jusqu’à 6.
On obtient donc de grandes plaques de pâtes fraîches à faire sécher 30 minutes avant d’utiliser pour monter les plats de lasagnes.
J'ai obtenu 10 feuilles de lasagnes- voir photo- j'ai utilisé 7 et j'ai congelé le reste.
Ma recette des lasagnes à la bolognaise ici - après c’est à vous de tester !!
Bon appétit !!!!
Mots-clés: lasagne, pâtes fraîches
Une portion (env. 80 g) :
Calories 207 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 34,1 g
Lipides 2,3 g
Publié par Catalina
7 commentaires
Catalina
Merci aussi Yoann
Yoann
Merci pour votre recette
C'est super
Catalina
Bonjour Sabrina,
Non ce n'est pas de la pâte sèche , pourquoi la cuire ?
Sabrina
Bonjour, il ne faut pas faire cuire la pâte à l’eau avant?
rosinette
super!!! des lasagne maison trop bon
Catalina
bon courage et merci
c'est la première fois que je fais les pâtes, j'ai trouvé ça très simple et je confirme : c'est meilleur avec des pâtes maison
alexdavio
Belle pâte et belles lasagnes j'ai un kitchenaid aussi mais pas l'appareil pour les pâtes je vais essayer je la ferai au rouleau
Merci