Rôti de porc et haricots verts
Un bon rôti avec des haricots verts cueillis par moi même et congelés pour l'hiver.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de porc de 600 g (de chez votre boucher)2 oignons3 petits gousses d'ail200 g haricots verts congelés30 cl d'eau bouillante1 c à s de fond de veau2 cuillères à café de concentré de tomates?2 c à s d'huile d'olivespiment d’Espelettesel, poivre,bouquet garni
Préparation:
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/11/roti-de-porc-et-haricots-verts.html
Faites chauffer une grande casserole sur feu vif avec l'huile.
Placez-y le rôti et faites-le dorer de toutes parts.
Ajouter l'oignon et l'ail hachés.
Assaisonnez, mettez le bouquet garni et revenir le tout pendant 5 minutes.
Ajoutez l'eau bouillante et le fond de veau. Couvrez et faites cuire 20-25 min.
Sortez le rôti et réservez.
Dans la sauce restante, ajoutez les haricots verts et le concentré de tomates.
Faites cuire les haricots 15 minutes.
Coupez le rôti en tranches, enlevez la ficelle et placez-les dans la cocotte.
Laissez cuire 10 minutes en les arrosant. Servez et accompagnez d'un purée pomme de terre faite maison.
Bon appétit !
Mots-clés: haricots verts, rôti
Une portion (env. 350 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 27,8 g
Glucides 6,9 g
Lipides 20,8 g
Publié par Catalina
6 commentaires
makiace
Un plat simple mais bon comme j'aime !
rosinette
j adore le roti de porc et avec de bon haricot c est top
jeanmerode
une belle assiette avec des bons haricots du jardin, c est top
Kilomètre-0
Il me fait bien envie ton rôti ...avec des haricots verts du jardin en plus ...J'sais pas pourquoi j'habite si loin de toi :-DDDD
Mamyloula
Une belle petite préparation de roti merci bises
joieetsoleil
Superbe recette bravo