Roulé de pommes de terre à la viande
J'ai voulu essayer.....pas évident a faire mais le résultat est surprenant et bon.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour le roulé: 550 gramme de pommes de terre 2 œufs 40 gramme de gruyère râpé 1 oignon petit 1 gousse d'ail persil sel, poivre
Pour la farce à la viande: 1 oignon petit 1 gousse d'ail 1/4 poivron rouge 300 g viande hachée (150 g bœuf + 150 g porc) 100 ml d'eau 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 feuille de laurier thym, sel, poivre huile d'olive
Préparation:
Dans un premier temps, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire de même avec la gousse d'ail. Couper le poivron en petits dés.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron, puis la viande.
Faire revenir le tout. Laisser s'évaporer.
Ajouter le concentré des tomates, l'eau, et les herbes.
Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 15-20 min. Sortez les herbes.
Éplucher les légumes.
Mettre les pommes de terre, l'oignon, le persil et l'ail dans le mixer.
Mixer tout, ajouter les œufs, le gruyère râpé, le sel, le poivre et mélanger.
Laisser refroidir un peu. Retournez sur une autre feuille de papier cuisson.
Retirez le premier papier de cuisson. Placer dessus la viande et roulez.
Remettre au four 10 minutes.
Servir en apéritif ou en entrée avec une salade verte.
Bon appétit !!!!
Mots-clés: pommes de terre, Roulé, viande
Une portion (env. 170 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 15,2 g
Glucides 11,8 g
Lipides 6,8 g
Publié par Catalina
16 commentaires
Sérénité
Sympathique
Catalina
Merci Betty
betty03
plat original que je fais ce midi merci pour cette recette
Catalina
Sont crues ...merci
mimi khouri
je voudrais savoir si les pommes de terre doivent etre cuire avant de les mixer ou bien crues, ca a l'air bon
cathoudeco
ça doit être très bon
Anettes7024
Je trouve ce plat orignal et goûtu!
Catalina
Merci kat ..bisous
katcelau
extra ..très belle idée surprennent bizzz kat
Catalina
Merci jean