Semoule au lait et à la confiture
Une recette de confiture inventive par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Ml de lait50 G de semoule extra fine3 Cuillères à soupe de sucre1 Gousse de vanilleConfiture de cerises
Préparation:
Une petite recette de dessert ultra rapide...... Souvenir d'enfance.
Semoule au lait est un dessert à base de semoule de blé cuite dans le lait.
Semoule au lait était déjà consommé en Europe à l'époque romaine, la préparation de la recette étant décrite dans De re coquinaria.
De re coquinaria ou L'Art culinaire est le nom donné à une compilation de recettes culinaires romaines en dix livres constituée à la fin du IVe siècle.
Bien que placé sous l'autorité de Marcus Gavius Apicius, célèbre gastronome du début du Ier siècle, sa rédaction est en fait beaucoup plus tardive. Transmise par deux manuscrits de l'époque carolingienne, elle fut ensuite redécouverte par des humanistes italiens de la Renaissance
Semoule au lait était déjà consommé en Europe à l'époque romaine, la préparation de la recette étant décrite dans De re coquinaria.
De re coquinaria ou L'Art culinaire est le nom donné à une compilation de recettes culinaires romaines en dix livres constituée à la fin du IVe siècle.
Bien que placé sous l'autorité de Marcus Gavius Apicius, célèbre gastronome du début du Ier siècle, sa rédaction est en fait beaucoup plus tardive. Transmise par deux manuscrits de l'époque carolingienne, elle fut ensuite redécouverte par des humanistes italiens de la Renaissance
Préparation :
Préparez vos moules.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur.
Ajoutez le sucre, et la semoule en pluie sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement. Retirez la gousse de vanille.Préparez vos moules.
Mettre de la confiture au fond et remplir avec de la semoule.
Laissez refroidir et mettre au frais pour au moins 2 heures.
Démouler sur une assiette et servir très frais.Bon appétit !!!!
Une portion (env. 150 g) :
Calories 128 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 20,8 g
Lipides 1,5 g
Publié par Catalina
9 commentaires
Catalina
Merci et bisous katcelau
katcelau
j envoie vite ta recette a ma fille elle adore les dessert a la semoule! bizettes kat
Catalina
merci rosinette, c'est frais et bon
chris
j'aime beaucoup ce dessert
rosinette
j adore
Catalina
Merci, je comprends moi aussi je suis la seule à aimer )
marylineH
Hummm j'en prendrais bien, je vais tenter mais ici je suis la seule à aimer les gâteaux de semoule, peut être que ceux ci plairaient à mes hommes bisous
cathy
excellent et délicieux
cibama
Très bonne idée avec la confiture, ça m'a l'air délicieux. Je vais essayer
Merci