Sirop de menthe maison
Une recette d'apéritif facile par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 50-60 cl de sirop : 200 Belles feuilles de menthe fraîche (minimum) 40 Cl d'eau 400 G de sucre
Préparation:
Je vous propose un sirop de menthe fait maison.... Et tout ça avec la menthe de mon balcon
On peut l'utiliser aussi pour aromatiser des glaces, des sorbets, et des confiseries etc.
La menthe ou le sirop de menthe sont également utilisés en cocktail :
- classiques, comme le mint julep et le mojito
- en Belgique et en France, le mélange pastis, sirop de menthe et eau s'appelle perroquet à cause de la couleur vert tendre rappelant celle du perroquet vert
- Le mélange pastis, sirop de menthe et sirop de grenadine s'appelle une feuille d'automne.
- La limonade mélangée à du sirop de menthe s'appelle diabolo-menthe.
- L'Orangina mélangée à du sirop de menthe s'appelle un cowboy (un indien est plus classique, mélange d'Orangina et de grenadine).
- La bière mélangée à du sirop de menthe s'appelle une valse (un tango, plus classique, est un mélange de bière et de grenadine).
Moi je vous propose... Un Perrier glacé à la menthe- un délice.
Préparation :
Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).
Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 200.
Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.
Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
Laisser refroidir bien dans la casserole 4-5 heures.
Verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.
Conserver au réfrigérateur et consommez-le dans le mois.
Le sirop de menthe n'est pas vert !
Si vous le voulez vert il suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.
Et voilà, super parfumé et vert.. Hi hi.
A la votre !!!!
Une portion (env. 80 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 39,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Catalina
8 commentaires
Gwen
Ca fait la deuxième fois que je fais cette recette avec la menthe de mon jardin et ce sirop est vraiment délicieux et surtout très parfumé
Catalina
Merci à toutes ....bisous
italmo
SUPERBE RECETTE AINSI QUE TOUTES LES EXPLICATIONS ICI EN CORSE MENTHE ET ORGEAT C'EST LA MAURESQUE.
SIROP DE MENTHE ET BIERE LA VALSE ME TENTE BIEN
JE NE PEUX MALHEUREUSEMENT PAS FAIRE CE SIROP PAS DROIT AU SUCRE MAIS JE ME REGALE VIRTUELLEMENT BISES
Notre am❤ur de cuisine
J'adooore!
Cuisineplaisir
Merci pour la recette.. Et le récapitulatif des boissons autour de ce sirop
makiace
Super ! je vais vite ramasser ma menthe....bizzz
Catalina
bonsoir et merci...et bisous )
cuisinette
bonsoir et merci pour ta recette au sirop de menthe.
je la mets de coter.à bientôt.bises.