Soupe thaïe au citron et aux crevettes
Superbe recette,bravo,chapeau bas madame - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G crevettes roses crues ou cuites2 Fines tranches de gingembre frais avec la peau2 Oignons nouveaux1 CarotteJus d'un citron3 C. À s sauce soja claire1 C. À s sauce soja foncée1 C. À c d'huile de sésame1 C. À s d'huile1 Tige de citronnelle10 Cl de lait de coco2 Cuillères à café de curcuma2 Cuillères à café de curry1 Cuillère à café de coriandre en poudre40 G de nouilles
Préparation:
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/04/soupe-thaie-au-citron-et-aux-crevettes.html
Décortiquez les crevettes en laissant juste la queue.
Couper la carotte en lamelles. Couper finement les oignons verts, l'ail et le gingembre.
Dans un wok, chauffez l'huile et faites revenir l'ail et le gingembre finement hachés. Ajouter l'oignon et les carottes et faire revenir.
Mettez les crevettes et faire revenir de chaque coté. Ajoutez les sauces soja et colorer un peu.
Versez le lait de coco, le jus de citron, ajoutez le curry, le curcuma et le coriandre, 1, 5 -2 l d'eau bouillante et la citronnelle coupée en 3.
Laissez bouillir 5 minutes, ajoutez les nouilles et laisser cuire encore 2-3 minutes.
Servez aussitôt !!!
Bon appétit !!
Une portion (env. 220 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 13,2 g
Lipides 8,8 g
Publié par Catalina
11 commentaires
Catalina
merci Monic pour votre conseil et vos ajouts, je suis ravie que l'avez testée
monic424
j'ai fait cette soupe avec fumet de poisson maison et ajouté juliennes de zucchini; les crevettes doivent etre ajoutées a la fin sinon elles seront trop cuites. Au service j'ai ajouté fèves germées et champignons frais tranché. C'etait succulent
marie-jo
belle assiette ......... je met volontier ma cuillère dedans pour la déguster bravo
Catalina
merci beaucoup train
train22
parfaite cette soupe
Catalina
Bisous Jean et merci
jeanmerode
superbe recette,bravo,chapeau bas madame
Catalina
Merci les filles
Ma truffe 2
quand je vois tes recettes j'ai l'impression que tu a voyagé dans pas mal de pays ,c'est un vrai bonheur tout ses parfums ,merci ,bisous
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique ta soupe