Strudel au fromage et framboises

Le strudel est une pâtisserie parfumée à la cannelle, spécialité d'Europe centrale. Parfois il est garni d'une base de fromage blanc

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte feuilletée pur beurre400 G de fromage type cottage2 Œufs entiers +1 jaune d’œuf1 C à s de farine50 G de sucre fin1 Sachet de sucre vanillé1 Pincée de sel fin200 G de framboises fraîches ou surgelées

Préparation:


Pour cette recette il vous faut un fromage blanc un peu sec, grumeleux, qu’on peut comparer à du cottage cheese ou twarog.


Vous pouvez aussi l'obtenir en égouttant 2-3 heures votre fromage blanc dans une passoire tapissée d'essuie-tout ou de gaze.


  



Pour moi c'est du fromage maison fait avec le cheese maker @Lekue- recette bientôt.


Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.


Ajoutez les œufs, le sel et la farine.


Farinez le plan de travail.


Étalez la pâte feuilletée et placez la sur un papier de cuisson.


Déposez la farce au milieu du rectangle. Placez des framboises dessus (gardez un peu pour le décor final).









Coupez des bandes sur chaque coté.



Prenez chaque bande découpée et rabaissez la sur la farce, alternativement pour former une tresse.



Dorez à jaune d'’œuf.





Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés.








Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace, décorez avec des framboises et coupez-le en tranches.








Bon strudel !




Toutes mes recettes de strudel ici.





Une portion (env. 150 g) :
Calories 460 kcal   Protéines 13,8 g   Glucides 27,5 g   Lipides 29,0 g  

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6 commentaires

betty03

je vais essayer je ne connais pas mais ça a l'air très bon

Catalina

merci beaucoup amour de cuisine
gros bisous

Notre am❤ur de cuisine

Coucou ma belle je viens de le faire mais a ma version, bien sur je publie ma recette avec un lien vers la tienne, merci encore un pur délice, bisous

Kilomètre-0

je fonds ....

Catalina

Merci jean

jeanmerode

superbe ton strudel

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 156Invité, Invité et 154 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.