Strudel au fromage et framboises
Le strudel est une pâtisserie parfumée à la cannelle, spécialité d'Europe centrale. Parfois il est garni d'une base de fromage blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte feuilletée pur beurre400 G de fromage type cottage2 Œufs entiers +1 jaune d’œuf1 C à s de farine50 G de sucre fin1 Sachet de sucre vanillé1 Pincée de sel fin200 G de framboises fraîches ou surgelées
Préparation:
Pour cette recette il vous faut un fromage blanc un peu sec, grumeleux, qu’on peut comparer à du cottage cheese ou twarog.
Vous pouvez aussi l'obtenir en égouttant 2-3 heures votre fromage blanc dans une passoire tapissée d'essuie-tout ou de gaze.
Pour moi c'est du fromage maison fait avec le cheese maker @Lekue- recette bientôt.
Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs, le sel et la farine.
Farinez le plan de travail.
Étalez la pâte feuilletée et placez la sur un papier de cuisson.
Déposez la farce au milieu du rectangle. Placez des framboises dessus (gardez un peu pour le décor final).
Coupez des bandes sur chaque coté.
Prenez chaque bande découpée et rabaissez la sur la farce, alternativement pour former une tresse.
Dorez à jaune d'’œuf.
Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés.
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace, décorez avec des framboises et coupez-le en tranches.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 460 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 27,5 g
Lipides 29,0 g
Publié par Catalina
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
betty03
je vais essayer je ne connais pas mais ça a l'air très bon
Catalina
merci beaucoup amour de cuisine
gros bisous
Notre am❤ur de cuisine
Coucou ma belle je viens de le faire mais a ma version, bien sur je publie ma recette avec un lien vers la tienne, merci encore un pur délice, bisous
Kilomètre-0
je fonds ....
Catalina
Merci jean
jeanmerode
superbe ton strudel