Strudel aux pommes façon Baklava
Une recette de dessert très facile par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
10 Feuilles de brick6 Pommes 3 C. À. S de sucre1 C. À. S de miel60 G de beurreCannelle, sucre glace
Préparation:
Le strudel est une spécialité pâtissière d'Europe centrale.
Il s'agit d'une pâtisserie parfumée à la cannelle composée de plusieurs couches de pâte filo beurrées au pinceau qui entourent une garniture pour former un cylindre qui sera doré au four. La garniture se compose généralement d'un mélange de pommes hachées accompagnées de fruits secs (raisins secs, amandes, etc.) comme pour l'Apfelstrudel (Strudel aux pommes). Parfois il est garni d'une base de fromage blanc.
Inspirée du baklava turc, la recette de cette pâtisserie viennoise aurait été introduite en France par Marie-Antoinette d'Autriche.
Préparation :
Épluchez les pommes, videz les et coupez les en cubes.
Faites cuire les pommes dans 30 g de beurre, avec le sucre, le miel et la cannelle environ 10 minutes.
Mettre la moitié des pommes et enroulez la pâte sur elle même. Réserver.
Superposer en partie les 2 feuilles de brick restantes.
Mettre les 2 rouleaux et rouler les pour former une grande bûche en rentrant les extrémités pour bien enfermer la garniture.
Posez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez de beurre fondu.
Enfournez pour 15 minutes environ.
Dès que la couche du dessus est bien grillée alors c'est cuit !
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !!!!
Une portion (env. 150 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 33,9 g
Lipides 5,9 g
Publié par Catalina
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- AYOUL PAYEN Elodie a trouvé ça délicieux!.
12 commentaires
Catalina
Avec plaisir, merci aussi
bouchon5152
Très bon. Merci beaucoup.
AYOUL PAYEN Elodie
Bonjour je viens d'essayer votre recette, je pense qu'à 4 h je vais me régaler. J'avais fais le baklavas et là je suis tombée sur votre site pour faire une autre recette dessert avec le reste de paquets de filo. MErci pour votre recette. à bientôt pour en découvrir d'autres. Cordialement Elodie
Catalina
Merci invité, ça fait plaisir
Invité
Excellent dessert, très simple et très rapide à réaliser, je me suis régalée ainsi que toute la famille, à refaire. Merci.
Catalina
Merci aussi makiace
makiace
Merci ctlina,elle me plait bien ta recette!
Catalina
Oui je les doubles en partie pour former une feuille plus large, envelopper les rouleaux dedans et fermer les extrémités
makiace
Hummm!!!!j'adooore !!
Tes 2 dernières feuilles tu les doubles en fait puis tu enroules dedans les 2 rouleaux c'est bien ça ?
Catalina
Merci les filles