Baghrir express
On la connaît aussi sous le nom de « mille trous » en français.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Verre de 15 cl2 Verres de semouline- 250 g1 Verre de farine- 130 g3 Verres d'eau tiède1 C. A s de levure sèche active1 Sachet de levure chimique1 C. A c de selBeurre, miel, sucre
Préparation:
https://leblogdecata.blogspot.com/2017/06/baghrir-express.html
J'ai utilisé mon robot multifonction Kitchenaid pour faire la pâte mais vous pouvez utiliser un blender.
Dans un saladier mélanger la semoule, farine et le sel.
Ajouter la levure boulangère ainsi que l'eau tiède (pas chaude).
Mélangez le tout et versez dans un blender/ robot.
Mixez environ 5 minutes.
Ajoutez la levure chimique et mixez une seconde fois quelques minutes (on verra apparaître des bulles sur la surface de la pâte).
Laissez reposer minimum 30 minutes (2 h pour moi).
Chauffez une poêle (j'utilise une poêle tefal à fond épais) et versez une louche de pâte à baghrir.
La pâte va s’étaler et commencera à se perforer. Sur toute la surface des bulles se forment et éclatent.
On fait cuire les baghrir dans une seule face seulement contrairement aux crêpes.
Quand il ne reste plus de liquide sur la surface retirez la crêpe mille trous et beurrez la.
Beurrez la poêle dans une bassine d'eau froide et recommencez jusqu’à l'épuisement de la pâte.
Servir les baghrir arrosées d'un mélange de beurre-miel chaud.
Bon baghir !
Une portion (env. 90 g) :
Calories 61 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 9,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Catalina
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
joieetsoleil
super jamais fais, ça doit être bien bon
Carmen
jamais encore testé ils sont supers réussit bravo, bises
Kilomètre-0
Je connais bien les crêpes bretonnes, pas celles ci, il faudra que je les fasse un jour
jeanmerode
c est trés bon ces petites crepes