Bougatsa (Pâtisserie grecque)
Une pâtisserie grecque, très facile à faire, légère et parfumée.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 feuilles de pâte filo
30 cl de lait entier
20 cl de crème liquide
90 g de semoule très fine
1 œuf
1 c à s de zeste d’une orange bio
30 g de beurre
60 g de sucre semoule
du beurre fondu pour imbiber la pâte
Décoration:
sucre glace
cannelle
Préparation:
http://leblogdecata.blogspot.com/2017/03/bougatsa-patisserie-grecque.html
Faites chauffer le lait et la crème avec le sucre.
À l’ébullition versez la semoule et faites cuire en mélangeant jusqu’à obtenir une crème lisse.
Laissez tiédir hors du feu et faites fondre beurre en délayant à l’aide d’un fouet.
Ajoutez l’œuf (la semoule ne doit pas être trop chaude car elle cuirait l’œuf) et la zeste d’orange.
Tapissez d’une feuille de pâte filo un moule beurré (20/25 cm) allant au four, en la faisant déborder.
Badigeonnez de beurre fondu. Superposez une autre feuille de pâte, imbibez-la de beurre fondu et répétez cette opération encore une fois.
Ajoutez la composition préparée.
Rabattre les cotés des feuilles vers le milieu.
Placez dessus la dernière feuille filo et badigeonnez la d'un peu de beurre fondu.
Enfournez à 200°C pendant une quinzaine de minutes.
Démoulez froid et coupez en cubes.
Saupoudrez les cubes de bougatsa de sucre glace et cannelle en poudre.
Servez !
Une portion (env. 90 g) :
Calories 148 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 9,2 g
Lipides 10,1 g
Publié par Catalina
7 commentaires
makiace
Je connais pas mais c'est très appétissant ! Bizzz
Catalina
Merci les amis
joieetsoleil
superbe recette, j'aime beaucoup un délice bisous
katcelau
se doit être délicieux !! et je trouve qu il rassemble un un gâteau marocain que j aime .je vais tester !! bizz kat
0214babou
Je ne connais pas cette pâtisserie mais elle doit être très bonne, je la ferai. Merci
jeanmerode
superbe recette,bravo
pattysaveurs
Super, un gâteau aérien! Délicieux Bisous et bon week-end!