Brochettes de boulettes- Tsukune teriyaki
Une recette d'entrée simple par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Blanc de poireau (150 g environ)350 G de viande hachée (porc-veau)2 C. À soupe de sauce de soja claire2 C. À soupe de sauce soja foncée1 C. À café de sucreUn peu de poivre en poudre1/2 C. À café dé gingembre en poudre2 Tranches de pain de mie1 C. À soupe d'huile
Préparation:
« Tsukune » つくね vient du verbe « tsukuneru » qui signifie « malaxer puis modeler ».
Ce terme désigne donc aujourd’hui les brochettes à base de boulettes de viande.
Les Tsukune qu’on trouve dans les restaurants sont généralement des boules de poulet.
Faire les boulettes et les rouler dans la sauce soja foncée.
Dans une poêle verser un peu d'huile et faire cuire les boulettes à feu doux. Une fois qu'elles sont un peu dorées, ajouter 3-4 cuillères à soupe d'eau. Secouer et remuer de temps en temps.
Laisser la sauce s'épaissir et les boulettes se colorer.
Vous pouvez faire vos brochettes et les napper avec la sauce restante dans la poêle.
Servir chaud............
Dégustez ce plat en entrée avec une salade ou en plat principal accompagné de :- Riz nature - cuisson du riz ici ou
- Nouilles sautés - recette ici ou
- De riz cantonnais- voir la recette
Mots-clés: boulettes, Brochettes, Tsukune teriyaki
Une portion (env. 150 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 14,7 g
Glucides 4,4 g
Lipides 23,5 g
Publié par Catalina
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Oh la gourmande
Hum comme cela doit être bon...
marylineH
Trop tentant bisous
Notre am❤ur de cuisine
Trop belles
Catalina
merci jean...ça fait plaisir
jeanmerode
trés bonne recette ,bravo