Charlotte aux fraises
Une recette de charlotte délicieuse par Catalina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 G de sucre en poudre5 Cuillères à soupe d'eau5 Cuilleres a soupe de sirop de fraise5-6 Feuilles de gélatine500 G de fraises40 Cl de crème liquide1 Sachet de sucre vanillé30 Biscuits à la cuillère
Préparation:
Il vous faut un moule à charlotte ou un petit saladier.
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Laver et équeuter les fraises. Coupez-les en petits morceaux. Gardez 8 fraises.
Faire chauffer les fraises coupées doucement dans une casserole avec le sucre en remuant jusqu'à la dissolution du sucre.
Hors du feu incorporez la gélatine bien essorée. Laisser tiédir à température ambiante et ensuite réserver au frigo.
Fouetter la crème liquide avec le sucre vanillé de façon à obtenir une crème "chantilly".
Remuer le coulis jusqu'à constater son épaississement, y ajouter la chantilly en tournant délicatement.
Couper les 8 fraises mises de côté dans leur hauteur.
Tapisser le fond et les parois du moule avec des biscuits trempés (vite fait) dans le sirop melangé à l'eau (les tailler si besoin). Pour les parois : mettre côté bombé contre le moule.
Verser un tiers de la crème puis parsemer de fraises coupées (la moitié).
Couvrir du second tiers de crème, disposer le restant de fraises coupées.
Terminer par le dernier tiers de crème.
Finir par une couche de biscuits (toujours trempés dans le sirop).
Mettre du film plastique sur le plat et laisser au frais 6h ou une nuit avant de démouler.
Je l'ai fait plusieurs fois, toujours un délice - une fois avec de litchis- super parfumée....
Bon Appétit !!!!!
Une portion (env. 210 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 23,4 g
Lipides 10,7 g
Publié par Catalina
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
Voilà j'ai fait combiné avec une autre recette et voilà ce que ça donne http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/charlotte-aux-fraises bisous
Mamyloula
ce matin j'ai fais mes biscuits cuillères pour justement faire une charlotte aux fraises (dès que j'ai de nouveau des fraises lol) voici la recette des biscuits cuillères : http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/biscuits-cuilleres-ou merci pour la recette, je la prends bisous