Recette de Gâteau aux pommes entières

Recette de ma maman - comme c'est bon...... Souvenir d'enfance

Pelez les pommes, ôtez le cœur.

Dans une cocotte pouvant aller au four, mettez moitié du beurre et 2/3 du sucre.

Ajoutez y les pommes et mettre dessus la cannelle, le sucre restant et dans les trous le beurre restant.

Mettez au four à 200 °C pendant 30 minutes.

Préparez la composition suivante :

Séparez les jaunes des blancs d’œuf dans deux saladiers différents. Dans celui contenant les jaunes, ajoutez le sucre, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajoutez la farine et lezeste d'orange, fouettez bien.

Montez les blancs d’œufs en neige. Puis incorporez-les doucement à la première préparation.

Sortez les pommes du four et laissez-les refroidir 5 minutes. Puis versez la préparation dessus.

Enfournez pour 20 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la couleur du dessus est bien dorée.

Laissez- le refroidir un peu et retourner sur le plat. Ne pas démouler immédiatement.

L'attente de quelques minutes permet d'éviter que des pommes restent collés et facilite le démoulage.

Servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou très frais avec de la chantilly.

Bon appétit !!!!!

6 commentaires

Catalina

Merci invitée, dommage qu'il n'est pas beau
Le four c'est 180-200°C en principe pour les gâteaux , je l'ai fait au moins 20 fois et toujours très bon
A vrai dire je ne me rappelle plus la première réalisation

vendredi, 14 septembre 2018, 15:37 # -

Catalina

C'est un gâteau que j'ai fait au moins 20 fois
Le four c'est 200°C ou 180
Contente qu'il est bon mais dommage qu'il est moche ☺Merci d'avoir testé

vendredi, 14 septembre 2018, 15:29 # -

Invité

Je l’ai testé super bon mais pour une nulle en cuisine comme moi manque des infos dans la recette à combien de degrés le four entre autre. Mon gâteau est super moche mais trop bon merci pour cette recette

mercredi, 12 septembre 2018, 19:52 # -