Gâteau Traditionnel de Pâques - Pasca
Un gâteau très bon et crémeux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte :250 g de farine8 cl de lait tiède1/2 sachet de levure sèche de boulanger1/2 cuillère à soupe de sucre½ cuillère à café de sel1 œuf50 g de beurre pommade
Pour la crème:700 g de fromage blanc (de votre fromager)200 g crème fraîche100 g beurre2 œufs250 g sucre150 g farinevanillezeste d'un citronraisins secs 75 g, cerises confites1 jaune d’œuf
Préparation:
50 Jours après Pâques, il y a la Pentecôte. On célèbre la descente de l’Esprit Saint sur les apôtres.
Et bien sachez que beaucoup d’entre nous pensent que durant cette fête on mange « le veau de la Pentecôte ». C’était une idée de la Confédération française de boucherie dans les années 90, pour augmenter la consommation de veau. C’est presque devenu une tradition.
Moi je vous propose une recette traditionnelle que j'ai fait le 1 er mai pour fêter le Pâques orthodoxe - Pască.
Cette année j'ai essayé une nouvelle recette. Le résultat : un gâteau très bon et crémeux, recette à refaire sans hésitation.
Préparez le levain : Délayez la levure avec 1 c à s de farine dans un peu de lait tiède.
Mélangez bien et laissez doubler son volume.
Dans un bol, versez la farine, ajoutez le beurre en pommade et mélangez.
Ajoutez ensuite le sel, le levain, l'œuf et pétrissez en ajoutant le lait au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple mais ferme. Travaillez la pâte environ 10 minutes. Couvrez d'un torchon. Laissez pousser 2 heures dans un endroit tiède.
Préparez la farce :
Mettez le fromage dans le bol du robot et mélangez à petite vitesse pendant 2 minutes.
Ajoutez la zeste de citron et les œufs au fur et à mesure.
Incorporez le sucre, le beurre, la farine, la crème fraîche, la vanille et mélangez bien.
Ajoutez à la fin des raisins secs et quelques cerises confites coupées en 2.
Étalez la pâte et garnissez-la dans un moule beurré. Couper les marges qui débordent.
Verser la préparation dans le moule. Utilisez les chutes de pâte pour décorer le dessus.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf et décorez avec des raisins secs et des fruits confit.
Enfournez à 180 ° pendant 45-50 minutes (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
Bon appétit !!!!
Une portion (env. 250 g) :
Calories 591 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 69,1 g
Lipides 24,7 g
Publié par Catalina
Votes
jeanmerode, Mamyloula et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
romy6
l eau a la bouche...hummm miammm!!
Oh la gourmande
Hum comme cela donne envie
Mamyloula
il a l'air bien frais ton gâteau merci bises
jeanmerode
bonne recette,il est superbe ton gateau
Catalina
Merci les filles
Des gros bisous
katcelau
il est superbement!! gouteux ton gâteau !! bizz kat
Kilomètre-0
Elle fait envie ta cuisine et notamment toutes ces bonnes idées pour pâques
Merci
Notre am❤ur de cuisine
Il est super biz
italmo
UN BON BEAU ET GENEREUX GATEAU MERCI DU PARTAGE
BISES