Gaufres de Liège
Une recette de dessert maison par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
750 g de farine 270 g de lait tiède; 70 g de levure de boulanger fraîche (2 sachets de levure du boulanger Briochin) 3 gros œuf + 2 jaune une pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 400 g de beurre ramolli (300 g pour moi) 500 g de sucre perlé (350 g pour moi)
Préparation:
Faire la pâte avec tous les ingrédients à l'exception du beurre et du sucre perlé et laisser reposer 30 minutes (j'ai utilisé la machine à pain fonction : pâte).
Incorporer le beurre ramolli à la pâte en la pétrissant et terminer par le sucre perlé (j'ai incorporé tout après le premier pétrissage au signal sonore avant le 2 eme pétrissage).
Diviser la pâte en pâtons de 100 g.
Laisser reposer au chaud encore 30 minutes.
(Je congèle une bonne partie).
Préchauffer le gaufrier et disposer les pâtons.
Refermer le gaufrier et laisser cuire +/-3 minutes.
Saupoudrer de sucre glace avant de déguster, ou napper de Nuttela et de la chantilly.
J'ai trouvé la recette sur la boîte belge de sucre grain perlé - la même recette (1/2 les quantités) avec un Kitchenaid à cette adresse : cliquez içi
Je vais l'essayer la prochaine fois.
Bon appétit !!!!!!
Une portion (env. 210 g) :
Calories 791 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 102,0 g
Lipides 33,3 g
Publié par Catalina
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
campanule
elle sont super belles et c'est une belge de la province" de liège qui te le dit
gros bisous et bon dimanche
Rosy
très belles tes gaufres , merci
Catalina
merci rosinette
rosinette
Bien belle ta gaufre
Maggynette
Yam yam, je vais tester ta recette !
Catalina
merci à tous
Notre am❤ur de cuisine
Elles sont belles tes gaufres