Gratin semoule, courgettes et carottes

Préchauffez votre four à 200 °C.
Lavez les courgettes puis râpez-les sans les peler.

Pelez, lavez et râper les carottes.
Éplucher et râper l'oignon.
Mélangez la semoule, le lait, la crème, le gruyère, le sel, les oeufs, le paprika et le poivre.

Ajouter les légumes et mélangez délicatement.
Beurrez un plat à gratin.
Versez le mélange dans le plat et enfournez pour 1 heure.

J'ai profité pour faire quelques muffins - les sortir après 35-40 minutes.

Surveillez la cuisson les 10 dernières minutes afin de vérifier que le gratin ne brûle pas.

Si c’est le cas, déposez une feuille de papier aluminium sur le dessus.


Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de le couper.
Idéal pour le soir accompagné d’une petite salade bien croquante ou en accompagnement d’une viande blanche.


Une recette très bonne à refaire sans hésitation.