Le pain perdu brioché de Cyril Lignac
Une recette de dessert appétissante par Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 tranches de Pain brioché
2 œufs
20 cl de lait
50 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
25 g de beurre doux
La poêlée de framboises :
150 g de framboises
15 g de sucre semoule
5 cl d’eau minérale plate
Préparation:
Que faire avec le reste d'une brioche ? Cette fois je me suis inspirée de la recette du pain perdu à la brioche de Cyril Lignac et j'ai utilisé les restes de ma brioche Pain brioché belge - Cougnolle (ou cougnou)
Commencez avec la compotée de framboise. Dans une poêle, mélanger l'eau et le sucre puis ajouter les framboises à feu vif. Écraser deux framboises dans la poêle pour créer un jus de framboise. Cuire peu de temps pour garder des framboises en gros morceaux. Rajouter quelques framboises fraîches. Débarrassez et reservez.
Préparez la brioche : Mélangez au fouet le sucre, les graines de vanille et les œufs puis ajouter le lait. Trempez les tranches de brioches dedans. Beurrer généreusement une poêle et les toaster. Ajouter du sucre (15g) dans la poêle pour caraméliser la brioche.
Déposer la compotée de framboise sur le "pain perdu" de manière à recouvrir toute la surface.
Saupoudrez ou non de sucre glace.
Bon pain perdu brioché !
http://leblogdecata.blogspot.com/2017/01/le-pain-perdu-brioche-de-cyril-lignac.html
Mots-clés: brioché, pain perdu
Une portion (env. 200 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 41,8 g
Lipides 13,9 g
Publié par Catalina
4 commentaires
Mamyloula
Très appétissant merci bisous
italmo
belle recette j'adore le pain perdu
0214babou
Le pain perdu, la brioche perdue c'est très bon, votre recette est parfaite. Merci
makiace
J'adooore le pain perdu ! Ta version aux framboises est bien gourmande .
Bisous