Le Pastizz Ricotta- Malte
Bonne Fête Nationale aux Maltais et Maltaises!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200 grammes de Ricotta (ou fromage cottage )1 pâte feuilletéeselpoivre, origan, grains de pavot (optionnel)
Préparation:
Les Pastizzi sont des friands de feuilles de brick ou de pâte feuilletée typiquement maltais.
Un « Pastizz » parfait sort tout juste du four, a la forme d’un losange croustillant et est plein de Ricotta légère et moelleuse (pastizzi ta’I-irkotta). Lorsqu’on le met dans sa bouche et qu’on y mord, alors on n’a plus qu’un seul souhait : encore ! Ensuite on pourrait goûter la version avec de la mousse de petits pois (pastizzi tal-pizelli), qui est presque aussi délicieuse et contient un peu moins de calories.
https://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/le-pastizz-ricotta.html
Mettre la ricotta dans un plat.
Ajouter du sel (assez, car la ricotta est assez fade).
Fouetter vigoureusement la ricotta.
Couper la pâte feuilletée en carrés (8 ou 10 cm).
Mettre une cuillère ricotta au centre de chaque carré.
Fermer le pastizzi en rapprochant les extrémités de chaque carré par deux.
Mettre au four environ 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
Les pastizzi doivent rester clairs.
Tièdes sont délicieux !
Bon Pastizz !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 19,4 g
Lipides 15,1 g
Publié par Catalina
13 commentaires
Catalina
MERCI Thierry, essayez à la ricotta aussi c'est trop bon aussi
bonne soirée
Thierry
Testé. Rien à modifier : c'est excellent. Veiller à son four (l'étourdi que je suis à laisser brûler la première fournée) ; la température indiquée est bonne, le timing aussi et il est vrai que tiède, c'est un régal.
Adopté !
Merci, Catalina, pour ce partage !
Ginette
Je vais essayer c'est certain.
Catalina
merci pour l'info
josiane
J'appelle ces petits pâtés des Caldis.
josiane
J"appelle ça des caldis.
Oh la gourmande
Hum un régal, c'est sympa pour l'apéro
Catalina
merci Carmen, ça n'a pas l'air comme ça mais c'est un délice
Carmen
j'adore aussi, j'aime beaucoup ce genre de cuisine avec un petite salade verte, je me régale. Bises
Catalina
merci les amis