Pâte feuilletée express
Une recette étonnante, rapide et très facile. On mélange tout au robot et on fait 3 pliages.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une pâte de 570 g :240 G de petits suisses (4 pots de 60 g )240 G de farine120 Grammes de beurre beurre doux bien froid, coupé en petits dés1 Pincée de sel ou sucre selon votre recette
Préparation:
Une recette étonnante, rapide et très facile. On mélange tout au robot et on fait 3 pliages.
Il n'y a pas beaucoup de temps de pause, plutôt pratique !
Mettez le tout dans le bol de votre robot. Mélangez jusqu’à avoir une boule de pâte. Attention, c’est mieux s’il reste des morceaux de beurre non mélangés, donc une pâte non homogène, pour faciliter le feuilletage).
Sortez la pâte et faites-en une boule, sans la pétrir. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.
Sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte en un grand rectangle.
Faites un tour simple en pliant la pâte en trois : imaginez le rectangle coupé en 3 parts égales, rabattez le bord du haut vers le centre et couvrez avec le bord du bas. Tournez le carré de pâte obtenue d’un quart de tour vers la droite et mettez au frais 20 minutes.
Faites de la même manière encore 2 fois.
Farinez bien le plan de travail et étalez la pâte en un grand rectangle : un tour simple en pliant la pâte en 3 et en la tournant d’un quart de tour + 20 minutes au frais. Voir ici un tuto plus détaillé.
J'ai congelé l'autre moitie.
Attention ! La pâte ne se conserve pas que 2-3 jours au frigo.
J'ai refait la recette pour une Kremsnita - mille feuille croate/slovène recette ici :
Conquise complètement, recette adoptée.
Bon Appétit !!!!
En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.fr/2016/07/pate-feuilletee-express.html
Mots-clés: express, feuilletée, Pâte
Une portion (env. 80 g) :
Calories 172 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 23,3 g
Lipides 5,3 g
Publié par Catalina
13 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
J'adore je met dans les favoris pour essayer bisous
mimine59
A essayer merci du partage
jeanmerode
bonne idée de recette,a tester