Portokalopita ou gâteau grec à l'orange
Voyage en Grèce aujourd'hui avec un dessert inédit le Portokalopita...qui signifie "gâteau à l'orange".
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 paquet de pâte filo (250gr)
400 g de yaourt nature
4 œufs
80 g de sucre
80 g d'huile de tournesol
2 c à c de levure chimique
le zeste et le jus d'une orange grande
1/2 orange coupée en tranches fines pour le décor
Sirop :
25 cl d'eau
120 g sucre
le zeste et le jus d'1/2 orange
Préparation:
https://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/portokalopita-ou-gateau-grec-lorange.html
C'est un dessert très frais à l’orange et à la pâte filo.
Cette recette est encore meilleure si on la prépare la veille car ainsi le gâteau a le temps de s'imprégner du sirop. A servir avec un café ou du thé.
Commencez par porter à ébullition tous les ingrédients du sirop, les laisser bouillir doucement 10 minutes puis mettre à refroidir.
Mélangez au robot ou avec un mixeur les œufs, le sucre, l'huile puis le yaourt.
Ajoutez la levure chimique diluée dans le jus d'orange et la zeste.
Coupez les feuilles de filo en petits morceaux et les mélanger à la préparation.
Versez la préparation dans un plat (30x20 cm) beurré.
Mettez dans un four chaud à 180° C pour 45 minutes environ.
Après 30 minutes j'ai mis dessus les tranches fines d'orange.
Sortez du four et versez dessus le sirop refroidi (sans couper le gâteau).
En versant le sirop vous allez avoir un dessert qui baigne en dessous du sirop.
Tout le sirop est absorbé après 1-2 heures. Mettez au frais.
L’idéal est de le préparer la veille afin qu’il s’imprègne bien du sirop.
Bon dessert !
Une portion (env. 170 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 28,5 g
Lipides 11,7 g
Publié par Catalina
11 commentaires
Invité
C'est un dessert délicieux ???? que je fais découvrir régulièrement à mes convives. Tout le monde l'adore. Le plus difficile est de trouver de la pâte Filo, on n'en trouve pas dans tous les commerces.
Catalina
merci, merci toujours très apprécié ce gâteau
Invité
Excellent très frais
Catalina
Merci beaucoup invité
Invité
J’ai fait ce gâteau au nom impossible mais super délicieux.. merci
Kilomètre-0
Comme Kat, je garde
Merci Cata
katcelau
excellent !je garde !! bizzz kat
Peach
Ça semble bon ce dessert
makiace
Oh quel beau gâteau ! Je le met de côté pour plus tard merci ! Bizzz
cuisineenfolie
Tu nous fais voyager là ! !!