Le poulet basquaise est une spécialité culinaire typique du Pays basque, originaire de la Soule. À l'origine composé de légumes et de pain, ce plat consiste en des morceaux de poulet sautés, puis mijotés en cocotte avec un mélange de tomates mûres et de poivrons rouges et vert.
L'ail, l'oignon et le piment d'Espelette relèvent le plat.
Le Pays basque ou Euskal Herria (parfois eskual herria), est un territoire qui renvoie à l'ethnie, soit la population de tradition, de culture et de langue basque (l' euskara) ainsi qu'à l'histoire basque.. Il s'étend de l'Èbre à l'Adour, sur la France et l'Espagne, à cheval sur l'extrémité occidentale de la chaîne des Pyrénées, et est baigné par le golfe de Gascogne.
Préparation :
Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Saupoudrez-les de paprika. Réservez.
Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
Coupez le lard en petits lardons.
Lavez les poivrons et les tomates. Taillez-les en petits morceaux.
10 commentaires
Catalina
Merci Mamounette
Mamounette69110
A essaye merci
Mamyloula
J'aime la recette et j'aime ton petit cour bisous
marylineH
J'adore ça
mimine59
excellente recette
Notre am❤ur de cuisine
Hummm!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca fait longtemp ke je nen ai pa fait mais tu me donne envie den faire tres prochainement !!
Catalina
je confirme ) ...merci
rosinette
comme train 22
train22
un régal