Salade de pommes de terre
Servir frais en accompagnement d'un plat - Porc au caramel pour moi voir recette ici
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 Pommes de terre1/2 Poivron rouge1 Échalote8 Petits cornichons2 Cuillères à soupe d'huile d'olive1 Cuillères à soupe de vinaigre de vin1 Cuillère à café de moutarde à l'ancienneSel, poivre
Préparation:
La salade de pommes de terre est un plat à base de pommes de terre, généralement servi en accompagnement du plat principal.
C'est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande (Kartoffelsalat).
L'addition de la vinaigrette ou de toute sauce à base d'huile se fait quand les pommes de terre sont tièdes afin qu'elles l'absorbent facilement.
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée et poivrée environ 30 minutes.
Une fois cuites, passez les pommes de terre immédiatement sous l'eau froide pour que la peau se décolle facilement. Pelez-les et découpez-les en gros dés.
Préparer la vinaigrette (moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile).
Ajouter l'échalotes émincées et laisser mariner.
Une fois cuites, passez les pommes de terre immédiatement sous l'eau froide pour que la peau se décolle facilement. Pelez-les et découpez-les en gros dés.
Découpez les cornichons en rondelles et le poivron en dés.
Mélangez l'ensemble des ingrédients, assaisonnez.
Saupoudrez de ciboulette fraîchement hachée.
Servir frais en accompagnement d'un plat - Porc au caramel pour moi voir recette ici.
On peut également y ajouter des radis, du hareng - voir ma recette ici, des saucisses et des herbes fraîches.
Bon appétit !!!
Mots-clés: POMMES DE TERRE, SALADE
Une portion (env. 110 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 12,8 g
Lipides 4,3 g
Publié par Catalina
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
Une belle salade de PdT merci
Notre am❤ur de cuisine
J'aime bien bizzz