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Soupe aux 2 haricots (coco et verts)

Servir avec une polenta crémeuse- recette ici

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
6 Commentaires
151
recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 saucisses fumées (optionnel)1 carotte1 oignon1 gousse d'ail500 g sauce tomates maison (ou tomates pelées)1 bol moyen de haricots Coco de Paimpol (frais, écossés et ensuite congelés)1 boite d'haricots verts vapeur 440g1 c à c paprika douxbouquet garnipersil ciselésel, poivre

Préparation:

J'adore ce type de soupe, mijotée, parfumée... Savoureuse et gourmande.


Je l'ai fait en 2 variantes : avec saucisses fumées et sans..... C'est aussi bon.


  recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


Si vous utilisez des haricots secs, faites les tremper la veille dans de l'eau. Les cuire le lendemain dans une petite casserole pendant 30 min.


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


Éplucher l'oignon, la carotte et l'ail.



Émincez l'oignon, hacher l'ail et couper la carotte en rondelle.


Faire dorer les saucisses dans une sauteuse, sans matière grasse.


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


Lorsqu'elles sont bien dorées, les sortir et les découper en rondelles.


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


Faire dorer l'oignon émincé et l'ail écrasé, ajoutez la carotte et faites revenir.


Ajouter les haricots frais congelés.


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


Laisser mijoter 5 min puis verser la sauce tomate maison- recette ici.


Mélanger et ajouter 1, 5-2 litres d'eau bouillante.


Poivrer, saler, ajouter le paprika et le bouquet garni..


Laisser mijoter à feux doux pendant 40 minutes.


Vérifiez la cuisson des haricots.


10 Minutes avant la fin ajouter les haricots verts.


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


Présenter avec le persil ciselé.


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)



Servir avec une polenta crémeuse- recette ici.


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


Sans saucisses fumées..


recette Soupe aux 2 haricots (coco et verts)


Bon Appétit !!!!



Mots-clés: coco, haricots, Soupe, verts

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 511 kcal   Protéines 28,8 g   Glucides 12,8 g   Lipides 35,1 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

italmo

SUPERBE SOUPE J'AIME BEAUCOUP
BISES

vendredi, 22 janvier 2016, 15:17 # -

Catalina

Merci encore

vendredi, 22 janvier 2016, 07:20 # -

Mamyloula

belle soupe bisous

jeudi, 21 janvier 2016, 23:56 # -

Ma truffe 2

j'ai oublié les petits coeurs ,bizzzzzz

jeudi, 21 janvier 2016, 23:13 # -

Ma truffe 2

miam,miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jeudi, 21 janvier 2016, 23:12 # -

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique

jeudi, 21 janvier 2016, 21:58 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 151zouzou77990, Jess08 et 149 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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