Tajine tunisien poulet fromage
Le tajine tunisien est complètement différent de tajine marocain. C'est une sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Blanc de poulet1 Oignon moyen1 Gousse d'ail2 C à s d'huile5 Œufs125 G de cheddar râpé ( ou gruyère )½ Tasse de chapelure dorée (1 tasse = 250 g)150 Ml de lait5 Portions de vache qui rit1 C à s de persil finement haché100 G d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles1 C à s de levure chimiqueSel, poivre (attention au sel le fromage et les olives sont deja salés)1 C à s de curcumaCoriandre haché
Préparation:
https://leblogdecata.blogspot.com/2017/06/tajine-tunisien-au-fromage.html
Épluchez, hachez l'oignon et l'ail finement.
Faites les revenir das l'huile chaude, colorez et ajoutez le poulet coupé en dés.
Salez, poivrez, ajoutez le curcuma, et 1/3 verre d'eau bouillante. Laisser mijoter et faites réduire la sauce.
Dans le bol du robot ou un saladier, mélangez les œufs, le lait, la chapelure, le fromage râpé, et la vache qui rit et le persil haché.
Ajoutez la levure chimique et réservez.
Préchauffez le four à 200° C.
Une fois le poulet cuit, émiettez le poulet, ajoutez les olives coupées en rondelles et le coriandre haché.
Laissez refroidir et incorporez le poulet au mélange précèdent.
Beurrez votre moule (j'ai utilisé un moule de savarin en silicone.
Versez la préparation et enfournez temps de 30 minutes.
La surface doit être dorée.
Testez avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Démoulez et servez de suite avec des crudités ou une salade verte.
Bon appétit !
Une portion (env. 110 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 13,7 g
Lipides 13,7 g
Publié par Catalina
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
makiace
Belle recette j'aime beaucoup
Kilomètre-0
Merci de l'avoir posté sur les foodies. C'est bien plus facile de le mettre en favori
Bisous
Oh la gourmande
Extra ce tajine
Ma truffe 2
une vrai découverte ,à tester ,merci bisous
Catalina
Merci Jean, c'est une recette très facile et vraiment bonne
Bisous
jeanmerode
superbe ta recette