Tortillas maison
Actuellement, les Mexicains consomment en moyenne environ 90 kilogrammes de tortillas par an, soit près de 250 grammes par jour.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 8-10 tortillas maison:500 G de farine100 G de beurre à la température ambiante1 C à c de sel2 C à c de levure chimique (facultatif)Eau tiède - 20 cl environ
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.
Ajoutez le beurre coupé en dés et frottez avec les mains pour incorporer le beurre à la farine.
Ajoutez suffisamment d'eau tiède pour obtenir une pâte bien souple mais qui ne colle pas aux mains. Pétrissez 15 minutes.
Divisez la pâte en 8-10 boules, les couvrir avec un torchon et laissez reposer environ 20 minutes.
Il faut obtenir des galettes régulières.
Faire chauffer une poêle. Quand elle est bien chaude, y faire cuire les tortilla pendant 1 minute de chaque côté.
Elles doivent être légèrement dorées mais souples.
Conserver les tortillas dans film alimentaire ou dans un grand sac de congélation jusqu'au repas pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 614 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 86,0 g
Lipides 20,0 g
Publié par Catalina
Votes
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, campanule et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
campanule
hummmmmmm
je vais tester
Catalina
C'est super facile....essaye
Merci et bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jai toujours voulu les faire maison !mais une petite apphréension de ne pas les réussir !tu mas donner envie de my mettre !
alexdavio
Je pique j'adore !!
italmo
TRES BELLE RECETTE ET BIEN EXPLIQUEE
BISES
Cuisineplaisir
Belle recette