Délicieux petits cakes à la crème.
Une recette de dessert originale par cuibonois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150 G de beurre 125 G de sucre 1 C. À café d'extraits de vanille 2 Oeufs légèrement battus 160 G de crème fraiche 155 G de farine 1 C. À café de levure chimique 45 G de farine de riz.
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180° C (thermosthat 4). Garnissez vos plaques à muffin en papier pour petits fours. Cette recette peut vous donner de 20 à 22 petits cakes.
2- Dans un grand saladier, battre le beurre et le sucre en crème légère et ajouter peu à peu l'extrait de vanille et les oeufs.
3- Incorporer la crème et les farines mélangées. Incorporer délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4- Répartissez la préparation dans les moules et faites cuire 15 à 20 mn, jusqu'à ce que le dessus des cakes soit bien doré. Vérifier la cuisson en plongeant la lame du couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Napez les cakes d'un nappage d'agrumes et décorez au choix.
Napage d'agrumes :
125 G de sucre.
1 À 2 c. à café de zeste de citron, citron vert, orange ou mandarine.
10 G de beurre.
1 À 2 c. à soupe de jus de citron.
Mots-clés: déssert., nappage aux agrumes, petits cakes
Une portion (env. 90 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 32,4 g
Lipides 22,2 g
Publié par cuibonois
4 commentaires
sanabel
quelle gourmandises BIEN REUSSIE BRAVO CUIBONOIS
carvalho maria
Oui,délicieux cakes bravo, jolie photo aussi bizzzz
cuibonois
La farine de riz donne une texture un peu différente...les gâteaux deviennent trés bons !! Biensur qu' on peut les considérer comme des "cupcaks"...comme à l'américaine !!
félicia
La farine de riz doit ajouter de la légèreté à ces jolis petits gâteaux bien appétissants! Cela ressemble à des cupcakes, mais la garniture est plus originale!