Beignets au chou-fleur.
Servir avec une salade
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Beau chou-fleur d'un kg environ 2 Petits oignon verts hachésQuelques brins de persil3 À 4 oeufs 2 C. À soupe de farine Sel Poivre blanc (au choix).
Préparation:
1- Découper le chou-fleur en quartier, laver et faire cuire à la vapeur, à couvert. Vérifier la cuisson avec le bout d'un couteau, il doit s'enfoncer facilement. Retirer et laisser refroidir.
2- Ecraser le chou-fleur avec une fourchette, y ajouter, les petits oignon hachés, le persil, les oeufs, la farine, le sel et le poivre blanc si vous voulez. Bien mélanger.
3- Dans une poêle faire chauffer l'huile, et avec une c. à soupe, déposer des petits tas du mélange, aplatir délicatement, cuire jusqu'à ce que les beignets soient dorés de chaque coté.. Avant tout, tester un beignets, s'il ne tient pas, ajouter un oeufs !! Servir avec une salade.
Note : On peut mélanger au beignets, du poisson blanc cuit à la vapeur et émiétté, ou du poulet cuit et émiétté, puis faire dorer.
Mots-clés: beignets, beignets au chou-fleur.., chou-fleur, cuisine algérienne..
Pour 100 g :
Calories 44 kcal
Protéines 3 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par cuibonois
Votes
kechroud, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
30 commentaires
Mamounette69110
A essaye
kechroud
tres bon
danielle metzger
J ai mis du gruyère dans la préparation pour que ca se maintiene mieux, sinon, a refaire !
Angélique
ca me rapelle un peu les galettes de pommes de terre de mon papa et cest vraiment super car je chercher une recette qui change du gratin de choux fleur (y)
Invité
je l'ai essayée, c'est très bon,j’adore
cuibonois
Salut Fenry,c'est une très bonne idée que tu viens de nous donner !!
merci beaucoup pour ton commentaire !! et Joyeuse fin d'année 2014 !!
fenry
j'ai ajouté du pecorino
cuibonois
Salut Fabien..je pense que c'est une très bonne idée !! ajouter des patates ça adoucira le goût un peu élever du choux fleur que certaines personnes n'apprécient pas..je te souhaite "trés bonne cuisine" Fabien !!
sois le bienvenu sur mon blog !!
fabien
je vais tester avec une ou deux pommes de terre et des lardons pour voir ce que ça donne mais sa a l'air trés bon!!
cuibonois
Salut Annie..salut Aya..heureuse de vous lire et que ma recette vous fasse plaisir..merci les filles pour vos commentaires, vous êtes toujours les bienvenues !! trés bonne cuisine pour vous toutes !!