Moulescuicui
DÉGUSTEZ AVEC DES TARTINES BEURRÉES SALÉES SERVIR AVEC UN VIN BLANS SEC TRÉS FRAIS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
800 Grammes de moules de bouchotPoivre de cayenne ou piment douxTartines de pain beurre saléEn assaisonnement possible émulsion de crème fraiche au gingembre râpé
Préparation:
Nettoyez et laver rapidement à l'eau fraiche vos moules.
Au centre d'un plat rond de 32 cm environ placez le guide de cuisson ; répendre tout autour le poivre ou l'assaisonnement de votre choix. Placer les premières moules verticalement, Charnière en haut, Dans les fentes du guide de cuisson, puis disposez les autres moules de la même façon en les coinssant dans les premieres pour remplir tout le plat en totalité.
Dans un four a 230° faire cuire 6 minutes en respectant le temps de cuisson. Sortir le plat avec attention pour ne pas vous bruler ; attendre deux minutes avant de servir pour la même raison.
Dégustez avec des tartines beurrées salées servir avec un vin blans sec trés frais.
Mots-clés: CE PLAT PEUT RESSEMBLER À UNE ÉCLADE CHARENTAIRE MAIS LA CUISSON ET LA DISPOSITION DES MOULES EST DIFFÉRENTE.
Publié par Jean Pierre CUIDET
