Lemon Curd
Une recette d'accompagnement facile et rapide par LesDélicesDeNol
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
90 g de sucre en poudre 30 g de beurre 3 œufs 2 à 3 citrons 1 c. à s. de Maïzena
Préparation:
Pressez le jus des citrons, il vous en faut environ 10 cl.
Battez les œufs avec le sucre dans un saladier.
Diluez la maïzena avec un peu de jus de citron, ajoutez les aux œufs.
Versez la préparation dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Faites cuire sur feu doux durant 5 min environ en remuant de façon régulière. Faites attention de bien remuer avec le fouet dans tous les recoins de la casserole de façon à avoir une cuisson homogène.
Versez le lemon curd dans un pot en verre propre, refermez et laissez refroidir.
Mots-clés: beurre demi-sel, citron jaune, citron vert, lemon curd, sucre
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 2 g
Glucides 16 g
Lipides 6 g
Publié par LesDélicesDeNol