Mayonnaise Maison
Une recette d'accompagnement facile et rapide par LesDélicesDeNol
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 jaune d'oeuf15 cl d'huile (de tournesol ou de colza...)2 c.à c. de moutardeun peu de vinaigreSel & Poivre
Préparation:
Mélangez le jaune d'oeuf et la moutarde, salée et poivré. Incorporez l'huile au fur et à mesure, en un mince filet, tout en fouettant.
Ajoutez le reste d'huile progressivement, toujours en filet et en fouettant, puis ensuite un petit filet de vinaigre plus qu'à goutté et ré-assaisonnez si besoin.
Réserver au frais.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 35,7 g
Publié par LesDélicesDeNol
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