Lasagnes au poulet
Une recette de lasagnes proposée par Chefe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour la sauce des lasagnes: environ 300 grammes d'escalopes de poulet 1 grosse carotte quelques champignons de Paris (quantité selon goût) 3 tomates 1 oignon ou 2 échalottes selon préférence 1 cuillère à soupe de concentré de tomate sel poivre 1 cuillère à café et demi de coriandre en poudre ou curcuma selon préférence
Pour la sauce béchamel: 60g de beurre 60 g de farine 60 cl de lait sel poivre possibilité d'ajouter de la noix de muscade
Pour constituer le plat de lasagnes: 1 paquet de pâtes à lasagnes
Préparation:
Il faut en premier lieu préparer la sauce tomate au poulet. Pour cela, découper en petits morceaux l'oignon ou les échalottes (selon ce que vous avez choisi) et le blanc de poulet en dés. Découper les champignons de Paris et la carotte en fines lamelles. Faire revenir le tout pendant 10 minutes dans de l'huile avec du sel, du poivre, de la coriandre ou du curcuma (selon votre goût).
Ajouter ensuite le concentré de tomate et laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
Immerger la préparation dans de l'eau chaude et laisser cuire à couvercle fermé pendant 30 minutes.
Pendant ce temps préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre puis le mélanger avec la farine en remuant bien. Laisser cuire 1 à 2 minutes. Eteindre le feu puis porter à ébullition le lait pour le verser sur le roux (mélange farine/beurre). Reprendre la cuisson à feu doux pendant une minute en remuant avec un fouet ou une fourchette pour éviter la formation de grumeaux.
Dans un plat à grâtin (de forme rectangulaire) disposer une couche de sauce tomate, de béchamel, et recouvrir avec les pâtes à lasagne. Renouveler l'opération jusqu'au bord du plat. Terminer par une couche de sauce tomate mélangée avec de la béchamel et parsemée de gruyère râpé.
Enfourner à 180 ° pendant une petite demi-heure.
Bon appétit !
Mots-clés: lasagnes au poulet; lasagnes au poulet et légumes; lasagnes aux champignons
Une portion (env. 560 g) :
Calories 551 kcal
Protéines 33,4 g
Glucides 27,8 g
Lipides 22,3 g
Publié par Chefe