SFENJ ( BEIGNET )
Trés bon beignet léger pour accompagner un bon thé a la menthe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300 g de farine 1 sachet de levure chimique1/2 cuillère à café de levure de boulanger déshydraté1 verre d'eau tiède1 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de sucre1 cuillère à soupe d'huileEau tièdeHuile pour la friture
Préparation:
Mettre la farine dans une jatte et ajouter le sel pui diluer la levure et le sucre dans un peu d'eau tiède et laisser 5 minutes, puis verser sur la farine et ajouter l'eau bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte visqueuse.
Couvrir et laisser reposer pendant 3 heures et entre temps faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit fumante.
Mouiller un peu les mains avec de l'eau tiède et prendre un peu de pâte puis étirer progressivement et former un anneau et le déposer délicatement dans l'huile chaude.
Puis faire de même avec tous le reste de la pâte, laisser frire des deux côtés en les retournant délicatement puis retirer et les déposer sur une assiette avec du papier essuie tout.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 51,8 g
Lipides 2,4 g
Publié par cuisinealgerienne
